10月这菜抓紧吃隔天炒一盘6月抓紧吃这菜全身是宝
导语：6月抓紧吃这菜，全身是宝，季节性强，随手一炒，消暑祛湿又开胃！
夏天，是一个美丽又充满活力的季节！每到夏天，不管是在农村的田野和山坡上，还是在城市的公园和绿化带里，到处都是繁花似锦的一片，使人心旷神怡！夏天虽然很美丽，但是炎热潮湿的高温天气，让很多人都有点吃不消，出现食欲不振、消化不良、身体疲倦、体虚多汗等情况。
俗语说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。
要想把身体调节到最佳状态，首先第一步就是把“食欲”找回来！在炎热的夏天，我们除了要多喝水，多吃一些水果和蔬菜以外，还要吃一些开胃消食、消暑祛湿的食物。
正所谓：“应季而食，因时而适”。
不管是什么季节，在日常饮食中，都要多吃应季食物，才更有益于我们的身体健康！夏季，有很多的新鲜食材陆续上市，而青花椒就是其中一种！
说到青花椒，相信大家都很熟悉，特别是南方的朋友，对它更是特别钟爱！花椒是中国最古老的调味料之一，有着悠久的食用历史。
在我国的第一部诗歌总集《诗经》中曾这样记载：“有椒其馨，胡考之宁”。
这句话的意思是：花椒香气远闻，能使人平安长寿。
也许很多朋友会说，花椒性温味辛，属于纯阳之物，夏天食用以后，不是更热了吗？其实不然！俗话说：“春夏养阳，秋冬养阴”。
夏季常吃花椒，对我的身体来说，是一个非常不错的选择！
夏天潮湿闷热，适量地吃一些花椒，不仅可以增进食欲，还有消暑祛湿、健脾养胃等作用！特别是生活在南方的朋友，更应该多吃一些花椒。
每年的8-9月份，是花椒成熟的季节！虽然现在花椒还是青花椒，没有完全成熟，但是也非常受欢迎！
黄瓜苦瓜靠边站，6月最该吃这菜，消暑祛湿，健脾开胃，别不懂吃！青花椒吃起来特别鲜嫩，麻辣味也没有那么浓，用来制作美食特别好吃！每到青花椒上市的时候，我都会买一些回家，制作成青花椒酱，不管是拌面、拌饭还是配馒头吃，都特别香！下面，厨娘就与大家分享一下，青花椒酱的美味做法！
【青花椒酱】
准备食材：青花椒、五花肉、豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、食用油。
具体做法：
1.将青花椒的梗去掉，将青花椒粒装入盆中，加入适量的清水，清洗两遍，在清洗花椒时，一定不要长时间浸泡，否则会使花椒的麻辣味流失。
2.花椒粒清洗干净后，沥干水分，用绞肉机绞成碎或者用蒜杵捣碎，取一块五花肉，清洗干净后，切成小丁，取一根黄瓜，切成小丁，取一块生姜，切成薄片，取一根大葱，切成长段，取一把香菜，切成小段。
3.热锅加油烧热，放入葱段、姜片、桂皮、香叶、八角、香菜，炸出香味后，将所有调料捞出，将油留在锅内继续加热，放入切好的五花肉，大火翻炒。
4.将五花肉炒变色后，放入青花椒，翻炒均匀，加入适量的豆瓣酱，翻炒出酱香味后，将黄瓜丁放入锅中，加入适量的盐、鸡精、生抽，翻炒均匀后，关火放凉，装入玻璃罐中，放入冰箱保鲜内保存，随吃随取即可。
您喜欢吃青花椒吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。
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