卤肠子的做法大全

卤肠子的做法大全

卤肠道是我们在平常生活中较为普遍的一种食材，可是这类食材制做的情况下是需要清理干净肠道的，要不然会影响到肠道的味儿。卤肠道的情况下，我们需要用盐清理几次肠道，随后将肠道切条，在添加蒜仁，姜及其朝天椒等卤40分钟上下的時间就能了，实际的作法，大伙儿能够来掌握文章内容的內容。

作法一

1、将肠子切条，用盐充足手洗干净储备用。

2、将蒜仁敲碎，生姜切成片，朝天椒切条，葱茏去首尾切条预留。

4、添加冷水5碗、生抽1碗、酒酿2匙及八角茴香3粒于锅内。

6、把肠子放进卤锅内，用文火卤约40分钟就能。

作法二

原材料

大肠头4条，嫩姜片50g，廖排骨萃取卤料一包

作法

1.将猪肠植物油脂剥除，翻过来用筷子抵住，一头将肠子往后面推，直至看到另一头再抽出来木筷就能

2.用盐、小麦面粉手洗2次，以碳酸饮料手洗后，再用冷水清洗，放进开水中煮约5分鐘，捞起来后清洗，用凉水洗澡预留。

3.放进廖排骨萃取卤料煮沸后，再添加做法1肠子，以中文火卤约2钟头，取下后切片排盘，再淋上少量卤料。

4.服用时，98迷吧，配搭少量嫩姜片，口味更优。

营养成分

每100克所含微量元素:

发热量196 大卡尼克酸0.06 mg钙10 mg蛋白6.9 克维生素b20.11 mg镁8 mg人体脂肪18.7 克维生素b31.9 mg铁1 mg碳水化合物化合物0 克维他命C0 mg锰0.07 mg膳食纤维素0 克维他命E0.5 mg锌0.98 mg维生素D7 mg胆固醇137 mg铜0.06 mg胡萝卜素0.8 mg钾44 mg磷56 mg视黄醇剂量73.6 mg钠116.3 mg硒16.95 mg。

服用作用

1、猪肠有润肺、滋阴养血、解渴活血之作用。可用以治疗孱弱口干、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

2、猪肠寒性，味甘;有润肠通便，去下焦风寒风热，止小便数的功效。