鸭子炖什么清热降火不该存在的秘密是什么？

鸭子炖什么清热降火

家鸭具备很高的营养成分，并且鹅肉是寒凉的，针对去肝火，滋润人体，补肾壮阳等都是有非常好的作用，此外鹅肉炖山药还可以具有非常好的清热解毒降火的作用，大伙儿在平常何不去学着做这道特色美食，不但可以考虑味蕾，还可以调养身子，下边我们讨论一下作法吧。

淮山药炖老鸭清热解毒下火:

第一步：

最先我们先把老鸭清理干净，剁碎块，放入锅中添加适量的生姜片绰水，随后捞起来白沫子，捞起来清洗干净控干水份预留。提前准备一根淮山药，山药去皮切割成滚刀块或是切割成段放入凉水里侵泡，那样能够避免掉色和空气氧化。再提前准备姜片，清理干净以后，再把姜片切一片预留。

第二步：

由于家鸭以前早已绰水了，因此我们此刻只需要提前准备一个石锅或火锅。随后把鹅肉和生姜片放入锅中，添加一定量的冷水火灾烧开，随后转文火，慢炖120分钟上下。火灾烧开的情况下，要扯开盖，等水烧开了以后，再把盖子盖上，那样能够使腥味儿伴随着蒸气当然蒸发。

第三步：

家鸭大约炖好2个钟头上下后，就可以添加淮山药一起炖了。添加淮山药的情况下，能够添加适量的食用盐调料，把淮山药炖熟就可以起锅了。喝的情况下，撒上适当的葱段，既能够点缀又可以提升汤的鲜香和口味哦!

由于鸭子肉较为紧，因此要炖久一些，假如淮山药也炖那么久得话，可能起锅的情况下就捞不出来，非常容易煮得很烂。滋补汤，调味品必须简易口味淡，不然就并不是滋补汤了，非常容易反味，汤喝起來也不美味了。只需要在提前准备以前，清理掉鲜血，随后把鹅肉用生姜片绰水，煮流血沫，再清洗干净，就可以用于煲汤了。