猪肝食谱 补铁长身体,孕妇补铁食谱之猪肝绿豆粥

1、猪肝食谱 补铁长身体

猪肝具有丰富的营养和维生素，经常吃猪肝可以预防缺铁性贫血和夜盲症。

猪肝含有丰富的铁和维生素a、b1、b2、b12等多种营养素。其中维生素a含量极为丰富，对防治婴儿维生素a缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。还含有大量的铁，能预防缺铁性贫血的发生。

一、猪肝泥

适用7个月以上宝宝（一人份）

材料：

猪肝20克

做法：

1、猪肝洗净备用。

2、用铁汤匙刮成细浆。

3、再加少许水蒸约5分钟即可。

营养小典：

猪肝中含有丰富的蛋白质，有助于宝宝的智力发育和身体发育，是营养多多的辅食食材。不过，为免烹煮后偏硬、影响口感，建议妈咪先将猪肝刮成细浆后，再制成好吃的辅食。

营养成分分析：

热量（卡路里）24.2

蛋白质（克）4.3

脂肪（克）0.6

糖类（克）0.4

二、猪肝米糊

使用8个月以上宝宝（一人份）

材料：

猪肝20克、婴儿麦粉2小匙（同婴儿奶粉小匙）

做法：

1、猪肝先洗净，用铁汤匙刮成细浆。

2、加少许水蒸熟。

3、拌入麦粉即可。

营养小典：

香香的猪肝米糊不仅好吃，还含有极丰富的营养，是帮助宝宝成长的大功臣哦！猪肝中含有丰富的维生素k，是合成、促进凝血物质时所必须的营养素。此外，还可以帮助骨骼中钙质的新陈代谢，让宝宝个头壮壮呢！

营养成分分析：

热量（卡路里）44

蛋白质（克）5.1

脂肪（克）0.8

糖类（克）4.1

三、猪肝蔬菜汤

适用10个月以上宝宝（一人份）

材料：

猪肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量

做法：

1、先将猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放入锅里。

2、之后加入适量去油高汤煮熟。

3、最后加入菠菜泥，略煮即可。

营养小典：

香甜的猪肝蔬菜是宝宝最爱的餐食哦！猪肝含有丰富的铁质，是形成红血球中血红素所必须的物质，同时也是肌肉中氧的贮藏所，也可帮助体内一些酵素活动，让宝宝健康满点，搭配甜甜的洋葱和红萝卜，不仅口感香浓，视觉效果也十分丰富呢！

营养成分分析：

热量（卡路里）32.7

蛋白质（克）4.7

脂肪（克）0.7

糖类（克）1.9

四、猪肝粥

适用11个月以上宝宝（一人份）

材料：

粥125克、猪肝20克、小白菜叶20克

做法：

1、小白菜洗干净，放入热水中烫软。

2、将小白菜捞起泡冷水后，沥干水分，切成细末。

3、再将猪肝剁成细末。

4、将猪肝放入熬好的粥中，煮熟。

5、最后放入小白菜末即可。

营养小典：

富含丰富蛋白质、脂肪、铁，维生素b1、b2，烟碱酸，和大量维生素a的猪肝，营养价值颇高，是一道极好的菜肴，配搭十分有分量的粥品，可以让孩子吃得饱饱的。

营养成分分析：

热量（卡路里）96.4

蛋白质（克）5.9

脂肪（克）0.8

糖类（克）16.4

五、番茄猪肝

适用1岁以上宝宝（一人份）

材料：

猪肝30克、番茄80克、油半小匙、盐少许

做法：

1、猪肝洗净、切片。

2、番茄洗净、切块。

3、起油锅，先放入番茄炒软。

4、再加入猪肝拌炒后，调味即可。

营养小典：

酸酸甜甜的番茄猪肝，最开胃了！不仅可以当作配菜吃，还可以作为宝宝的零食哦！此外，番茄含有纤维素、维生素c和番茄红素，具有抗癌的功效，让小宝贝从小就吃得很健康。

营养成分分析：

热量（卡路里）92.6

蛋白质（克）9.4

脂肪（克）3.8

糖类（克）5.2

六、猪肝烩饭

适用2岁以上宝宝（一人份）

材料：

猪肝40克、青江菜30克、红萝卜20克、油1小匙、盐少许、太白粉适量、酱油1小匙、饭100克。

做法：

1、猪肝切片，放入热水中川烫2~3秒钟即捞起。

2、接着用酱油和太白粉将猪肝腌片刻。

3、起油锅，将猪肝炒熟捞出。

4、接着再放入切片的红萝卜拌炒，并加适量水和少许盐调味。

5、用太白粉水勾芡，搅拌后放入切段的青江菜煮熟。

6、最后放入猪肝片拌匀。

7、要吃的时候淋在白饭上即可。

营养小典：

食用猪肝的好处很多哦！猪肝能养血补肝，且富含维生素a、b群，能维持宝宝正常的生长、发育和增加抵抗力;再拌入新鲜蔬菜制成好吃的烩饭，包准会让宝宝爱不释:口"呢！如果家里的宝宝很挑食，妈咪不妨试着做给宝宝吃！

营养成分分析：

热量（卡路里）174.5

蛋白质（克）10.8

脂肪（克）6.5

糖类（克）18.2

2、孕妇补铁食谱之猪肝绿豆粥

绿豆含丰富的碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质。下面99育儿网小编就为你推荐一款孕妇食谱：猪肝绿豆粥的做法。

怀孕期间的需铁量通常是平时的2倍。猪肝绿豆粥是很不错的孕妇补铁食谱。

孕妇补铁食谱--猪肝绿豆粥

原料

新鲜猪肝50克、绿豆30克、大米50克。

制法

1、猪肝切成片状，洗净待用。

2、绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，将猪肝放入锅中同煮，煮熟后调味即可。

99健康小贴士

绿豆含丰富的碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质。中医认为，绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑利水的作用。此款绿豆猪肝粥适合孕妇补铁食用。

3、6款猪肝食谱专为宝宝补铁

宝宝缺铁可以吃猪肝，多吃猪肝可以预防缺铁性贫血。以下是适合婴儿宝宝的6款猪肝补铁食谱。

猪肝对防治婴儿维生素a缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用，其含有丰富的铁和维生素a、b1、b2、b12等多种营养素。其中维生素a含量极为丰富，还含有大量的铁，能预防缺铁性贫血的发生。以下是适合宝宝补铁的6款猪肝食谱！

一、猪肝泥

适用7个月以上宝宝（一人份）

材料：

猪肝20克

做法：

1、猪肝洗净备用。

2、用铁汤匙刮成细浆。

3、再加少许水蒸约5分钟即可。

营养小典：

猪肝中含有丰富的蛋白质，有助于宝宝的智力发育和身体发育，是营养多多的辅食食材。不过，为免烹煮后偏硬、影响口感，建议妈咪先将猪肝刮成细浆后，再制成好吃的辅食。

营养成分分析：

蛋白质（克）4.3

脂肪（克）0.6

糖类（克）0.4

4、孕妇补铁食谱之鲜滑猪肝粥

鲜滑猪肝粥具有粘稠鲜滑，肝香浓郁的特点。下面99育儿网小编就为你推荐一款孕妇食谱：鲜滑猪肝粥的做法。

孕妇需要补铁，这对分娩和产后恢复都很有帮助。鲜滑猪肝粥是一种很有效果的孕妇补铁食谱。

孕妇补铁食谱—鲜滑猪肝粥

原料

大米100克，猪肝150克，水600克，花生油300克(约耗30克)，盐7克，味精1.5克，料酒、淀粉、葱花各10克，姜末4克。

制作

将大米拣去杂物，淘洗干净;猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。

锅置火上，放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。

另用一锅上火，放水烧开，倒入大米，再开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续用小火煮10-20分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味即可。

特点

粘稠鲜滑，肝香浓郁。

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