下饭好吃的家常菜做法大全（家常下饭菜简单做法）

夏季大量的新鲜蔬菜已经上市，今天我就用应季的蔬菜给大家分享9道简单的家庭小炒，特别适合厨房的新手，简单快速，营养又好吃。

有荤有素，一学就会零失败，每天不知道吃啥的，就跟着小段学做这9道家常菜吧！美味好吃巨下饭，既简单又方便！赶快学起来吧！

葱油焖鸡

制作步骤:

鸡腿去骨切块,一勺料酒，一勺蚝油、一勺生抽，半勺老抽，半勺胡椒粉。抓匀腌制20分钟，油热葱姜爆香，炸至金黄捞出，放入鸡腿炒至变色，加一勺白糖撒上葱花翻炒，香哇！好吃下饭。

茄子蛋爆豆腐

制作步骤:

准备豆腐番茄鸡蛋，2勺生抽，1勺茄酱，1勺醋，半勺糖，一勺淀粉,小半碗清水。调一碗酱汁，热油倒入鸡蛋豆腐，煎至金黄，番茄炒软出汁，倒入豆腐，淋酱汁，煮至浓稠，出锅撒上葱花。

西红柿炒鸡蛋

制作步骤:

鸡蛋加俩勺水淀粉搅匀，鸡蛋炒熟盛出，番茄酱一勺，蚝油半勺，油热下蒜末炒香，倒入番茄加丢丢盐，盐、白糖、鸡精适量，中火翻炒均匀，炒出番茄汁水，鸡蛋回锅生抽俩勺，汤汁浓郁撒葱花出锅装盘即可。

娃娃菜炒五花肉

制作步骤:

炒香小米辣，倒入五花肉，煸炒出油脂，加入1勺生抽、盐翻炒，倒入娃娃菜炒软，就可以出锅啦。

鱼香肉丝

制作步骤:

纯瘦肉洗净切成丝，一勺生抽，1勺料酒，少许盐，半勺淀粉，抓匀腌制10分钟，2勺生抽,2勺陈醋,1勺蚝油，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀。油热倒入肉丝炒熟，锅留底油倒入葱炒香。1勺豆瓣酱炒出红油，倒入配菜翻炒均匀，倒入肉丝翻炒几下，倒入酱汁大火收汁。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

制作步骤:

热水粉丝泡软，油热蒜末炒香，三勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，粉丝铺碗底，扇贝摆上碗上，倒入炒好的酱汁，大火蒸12分钟即可。

干锅花菜

制作步骤:

水开放入花菜焯水1分钟捞出、油热爆香蒜末小米辣，加半勺豆瓣酱炒出红油，放入花菜翻炒片刻，加一勺生抽，加半勺蚝油、半勺白糖翻炒入味，倒入青椒翻炒断生即可出锅了。

肉沫豆腐

制作步骤:

瘦肉切末，加少许胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，碗中加生抽，蚝油，老抽，淀粉各一勺，少许盐，三勺水搅匀。锅用油热肉未炒变色，加蒜未炒香，加豆腐翻炒，加料汁，煮至浓稠，撒葱花出锅。

青椒金针菇

制作步骤:

碗加蒜末，1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，半小勺盐，半小勺白糖，1勺淀粉，半小碗清水，搅均匀备用。青椒切段，再把金针菇塞进去，锅中油热下入青椒金针菇煎至青椒虎皮状，倒入调好的料汁，大火收汁出锅，开吃。

学会这几道菜，做饭顿顿不重样~全家人一致好评的下饭家常菜！学会了这些下一个大厨就是你哦！

叮咚！今日的美食分享就到这里啦，希望能够帮到你！看完别忘记点个「赞」和「分享转发」，都看到这里啦，就浅浅「关注」一波吧！我们下期见！

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