天贝的营养价值,香锅的营养价值

98迷科 2024-05-20 1次阅读

1、天贝的营养价值

天贝的营养价值丰富吗？在我们的日常饮食中，天贝是一种不常见的食物，这是由于天贝需要特殊的发酵工艺，再加上天贝的口味独特，不是所有人都能接受的了，所以其出现的场所并不广泛。尽管这样，还是有很多人喜欢吃天贝，毕竟天贝的营养价值还是很丰富的。

1、多肽，经过复杂发酵工艺的天贝中有一种蛋白质水解的中间产物——多肽，这种物质的活性很强，而且很容易被人体吸收，有利于促进人体的新陈代谢，还能抗氧化。

2、天贝中有活性很强的蛋白酶，能满足体弱者对蛋白质的需求。

3、天贝中含有较多的游离氨基酸，容易消化，不会涨气，适合肠胃虚弱的人食用。

4、天贝中含有丰富的维生素和钙、磷、铁、锌等矿物质。

5、尤其是经过发酵之后，维生素b族含量增加许多，如b1、b2、b6、烟酸、叶酸等。

香锅中放入了很多金针菇以及干豆腐等四季皆宜的食材，含有比较高的营养成分。金针菇中含有锌，有一定的健脑功效；金针菇纤维较粗，还可以润肠通便、改善肠胃，一部分较胖的人士和中老年人或患有高血压、肠道疾病的人群是适合食用的。干豆腐是东北区比较常见的食材，营养价值也不容忽视。

它含有大量的蛋白质以及卵磷脂，可以防止血管硬化，很好的保护我们的心脏，还可一定程度上补充人体所需的钙质，预防骨质疏松，对老人和小孩都很有利，适合体质虚弱，营养不良的人食用。

豆浆是国人喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素b1、b2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

豆浆蛋白质含量比牛奶还要高，另外豆浆中还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等有防癌健脑意义的特殊保健因子。

国人一直推崇早餐要吃得好，正因为豆浆营养价值这么高，所以成为了不少家庭早餐桌上不可或缺的主角。

煎饼是汉族的传统美食，也是山东地区人们的最爱。既然如此，它肯定不仅仅是味道好，而且营养价值肯定也不错。但你清楚煎饼的营养价值在哪吗？下面我们一起来看看吧。

煎饼主要是用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物为原料制作而成的，它里面含有蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、氨基酸、维生素等营养物质。其中，大量的粗纤维可以帮助人体清除垃圾，达到排毒的功效，而且可以中和人体的酸碱度，缓解疲劳。

常常吃煎饼还可以促进血液循环、降血脂、促进消化的功效，有益于肠胃健康。另外，煎饼的耐嚼，吃煎饼还可以增强我们牙齿的咀嚼能力，有益于牙齿健康。