罗勒籽的吃法,罗勒酱是什么

1、罗勒籽的吃法

罗勒籽的口感滑溜溜的，做成各种点心、甜品或者饮品就最适合了。虽然它本身没有味道，但它的口感特别。只要和适当的食材搭配起来，味道就是非常棒啦。

罗勒籽糯米糍

材料：罗勒籽、糯米粉、澄粉、紫薯、植物油、糖桂花

步骤：

1、将紫薯洗净后去皮，切成小块蒸熟，然后趁热加入糖桂兰，一起捣烂，做紫薯馅；

2、一份澄粉热水和成面团，加五份糯米粉、一份油搅拌匀和成团；

3、紫薯馅、糯米团分成相同数量的等份，搓成小球状；

4、拿一个糯米团轻轻压成片状，放入一个馅料搓成球状；

5、一个个做好后，放进锅里隔水蒸八分钟即可出锅；

6、将罗勒籽用清水过一下，粘在糯米糍表面即可。

罗勒籽银耳莲子羹

材料：罗勒籽、莲子、银耳、枸杞子、冰糖

步骤：

1、提前一晚准备好银耳，放在水里泡发十二个小时；莲子去芯，泡发两个小时；

2、将银耳、莲子放进清水锅里煮开，然后开慢火再煮四十分钟，加入冰糖，加入枸杞子，等到冰糖融化后熄火；

3、等放凉后，加入罗勒籽搅拌一下，等到之吸水膨胀即可。

2、罗勒酱是什么

在西餐的餐桌上，竟然可以看到罗勒的身影，顾名思义，罗勒酱就是罗勒制成的酱料。那罗勒是什么呢？我们一起来看看吧！

罗勒可是被称作调味品之王的哦。在日本，它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用，植物体可提取精油，也可作为药用植物。

罗勒新鲜的叶片和干叶用来调味，嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉是不可缺少的调味料。

罗勒精油则可用于软饮料、冰淇淋、糖果，干叶或粉可用于烘烤食品及肉类制品的加香调味。而罗勒酱则是有一定保鲜期限的酱料，经常用于搭配面食等食材，是口感极佳的配料之一哦！

3、罗勒精油是什么

罗勒精油又名紫苏精油，罗勒精油是辛香类精油的代表之一，罗勒精油有温暖而辛辣的特质。气味清凉，对神经系统有很强的刺激作用，疲劳时使用立即振奋精神，对于精神不集中、长期精神涣散、无精打采、疑惑都有疗效；另外还能帮助增加记忆力，有助于注意力的集中，例如专心用功的学生。滴在手帕上，敷面呼吸，可以快速消除头痛，特别是因沮丧引起的头痛。学生党可以常备在旁哦！

另外罗勒精油的搭配也是各种各样，与香蜂草搭配，是著名的“快乐组合”。与天竺葵搭配，以同属温暖系列的香味与疗效，有相当强效的呵护作用，对于受创的身心有奇效。与橙花搭配，属于最上乘的身心协助与照料配方。

所以说，罗勒精油在精油界里可是不错的选择呢！

4、罗勒叶是什么

很多人都在做日常菜的时候常常会添加一种调料--罗勒叶，但是很多人却只是把它当做普通的调料，并未真正认识罗勒叶，今天就大家简单科普一下罗勒叶是什么吧！

罗勒是一种草本植物（中草药），它即可以药用又可以作菜品，用在烹饪中还是一种难得的香料，通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。

而罗勒又名兰香，是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。

罗勒全草具芳香。罗勒的叶，味辛、气温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；有疏风行气、化湿消食、活血、解毒的效果。还是一种不错的药用植物哦！

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