基围虾怎么做给宝宝吃,基围虾怎么保存

1、基围虾怎么做给宝宝吃

适当给宝宝吃一些海鲜，对宝宝的成长发育是有一定的好处的，不仅能补充营养，海鲜鲜美的口感也很容易俘获宝宝的心，那么基围虾怎么做给宝宝吃呢？新妈妈们一起来了解一下吧！

做法一：虾糜蒸蛋

原料：虾2只（18个头一斤的）蛋黄一只

做法：将虾取出虾线，去掉虾头上的肚子，放少量水煮五分钟，取出，去皮，然后用压住辗一下，再用刀剁碎，蛋黄打开后，待煮虾的水稍凉，连虾糜一起放入调匀，加少许盐，植物油，锅内水烧热，将蛋放入，先搅拌几下然后盖起，开后用小火蒸七分钟左右即可。

因为蛋的嫩滑，虾不会卡到宝宝，也让宝宝慢慢的适应颗粒状食物的方法之一，且营养丰富，虾仁含高蛋白，低脂肪，钙鳞含量也相对较高。

做法二：鲜虾肉泥

原料：鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1克，精盐适量。

做法：

将虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。加入适量精盐、香油、搅拌匀即成。

2、基围虾怎么保存

可能你会有这样的感觉，刚从超市买回家的基围虾，不一会儿就晕过去了，其实它可能已经死翘翘了哦尤其是夏季，气温太高了，基围虾离开水之后就很难存活，为了避免刚买的基围虾半路死了，你可以用一些冰块冰冻基围虾。到家之后没有时间立马清洗基围虾，你可以先养着。

1、保存基围虾，首先要将虾简单处理一下，剪掉虾须，然后将基围虾装在某个玻璃瓶里，加入水没过基围虾即可。

2、你可以直接将基围虾装在水盘中，然后放入冰箱冷藏，这样也能保鲜。但最好尽快食用啦，吃的时候一定要将基围虾煮熟哦，做好不要做成醉虾。

话说吃基围虾的时候你会把虾头也吃下去吗？基围虾的头里面有大量的蛋白质，但是里面也有一些泥沙和细菌，而且粪便也在其中，相信你知道真相的你不会愿意吃虾头。

3、基围虾要怎么洗

基围虾肉质鲜美，经常是餐桌上的常客，做法十分简单，清蒸或者白灼，再浇上老抽蒜泥，滋味就令人回味无穷了，基围虾虽好吃，清洗起来却很麻烦，那么基围虾要怎么洗呢？

第一、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。

第二、用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。

第三、紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。

第四、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

第五、剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。

第六、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了，再清洗一遍就干净了。

4、基围虾怎么清洗

万年不变的是对基围虾的情，将基围虾用盐水煮熟，或者爆炒，又或者香煎，都十分的诱人。不过现在的基围虾也是蛮贵的，一斤大概要50元，如果是两个人吃，买半斤就够了。话说你知道怎样帮基围虾洗白“”吗？下面一起详细了解。

1、先剪去虾头，，剪去虾尾和胸鳍，然后去除虾线，弯起虾的背节地方，用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线，其中充满消化残渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净。

2、漂洗干净后按各人口味烹饪了，烹饪后的汤汁不是呈淡红色而是淡奶白色的。

3、如请客的话，只要剥去虾身部分的虾壳，留下虾头和虾尾，在剥去虾身部分的背部剪开一条口子，去掉虾线，挑挤出虾头中胃的残留物。去虾线也比较简单，从虾头数起第4或5节处，然后用牙签横着挑就可以把虾线挑出。

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