红豆和赤小豆？红豆和赤小豆的功效与作用及营养价值

红豆和赤小豆各50克，薏米仁50克，红枣5颗，冰糖适量。

赤小豆与红小豆区别？

第一、颜色差异

红小豆一般为暗红色或者枣红色；而赤小豆往往为黑红色。

第二、外形差异

红小豆一般较大，并且颗粒相对比较饱满；赤小豆比较瘦小并且狭长。

第三、口感差异

红小豆一般更为软糯容易出沙，口感绵密；而赤小豆质地较硬，难以煮烂。

赤小豆和红小豆的区别就是一个是药物，一个是食物。

另外从颜色以及形状上也有区别。

赤小豆是一味中药，它的形态上呈偏细长，颜色呈偏褐或偏黑。

红豆小，生活中食用得比较多，在形态上呈偏圆，颜色偏红色。

赤小豆与红小豆哪个更好？

红小豆好。

红小豆和赤小豆的性质与营养成分接近，不过赤小豆的药用价值更高，通常用来入药，而红小豆的食用价值更高。

红豆赤小豆区别

接着我们还可以观察一下红豆和赤小豆的体积大小，可以发现红豆的体积比赤小豆要大一点。

红豆很容易出沙，口感绵密，熬制成红豆糖水很好喝，而赤小豆的质地比较坚硬，口感也比较粗糙一点。

赤小豆的质地比较坚硬，所以在熬制赤小豆的时候，最好先用清水浸泡一个小时，而红豆的质地比较软。

赤小豆和红豆的区别

3、煮红豆前，先把豆子炒一下，炒到半熟时再放入锅里和大米一起煮，这样比较容易煮烂。

不过，需要注意的是，煮的时候千万不要放糖，否则很难煮烂。

红豆含有丰富的营养，具有养生的功效，气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，但仅仅作为食疗。

常常吃红豆可以滋补五脏，促进排毒排便，很适合孕妇，产妇和哺乳期食用，也很适合宝宝食用，宝宝吃红豆，可以提高身体免疫力，促进身体健康发育。

此外，红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血和强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

赤小豆又名饭赤豆，以粒紧、色紫、赤者为佳，赤小豆煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效。

但久食赤小豆则令人黑瘦结燥；阴虚而无湿热者及小便清长者忌食赤小豆；被蛇咬者百日内忌食赤小豆。

另外，尿多之人和身体消瘦之人不宜食用，主要是由于赤小豆具有益水的功能。

赤小豆就是红豆吗？

  赤 小 豆 是 不 是 就 是 红 豆 ？ 这 两 者 同 属 豆 科 植 物 ，但 确 实 有 所区别。

从 形 状 上 来 讲 ，两 者 就 不 太 一 样 。

红 豆 比 较 大 ， 圆 圆 的 ，稍微煮 煮 就 变 得 软 烂 ， 口感很好。

红 豆 的 性 味 、功效和赤小豆有所差别，红豆也具有利水、消肿的 功 效 ，只是比起赤小豆还是弱了些，此 外 ，红 豆 还 有 补 血 养 血 的 效 果 。

总 体 来 说 ， 一 般 日 常 饮 食 或 者 食 疗 ，用红 豆 就 可 以 了 ， 红 豆 口 感 好 ，而 且 价 格 也 比 较 便 宜 。

  但如果用于祛湿 利 水 ，就一定要用赤小豆，否则效果可能不给力。

赤小豆就是红豆吗？赤小豆和红豆有什么区分和区别？

红豆有两种，大红豆和小红豆

大红豆也叫相思豆，比小红豆大很多。