红糖发糕蒸出来太软用筷子搅一搅拌一拌

记得小时候妈妈逢年过节时都会做发糕，记忆中非常怀念那个味道，可惜很久都没有再吃到过，前两年回家的时间还提议让妈妈有机会再做做，妈妈说现在材料和工具不齐全，制作工序也特别复杂，用现有材料做不出老家的那个味道。听妈妈这么说就直接放弃让她再做的想法，后来想吃的时候就自己琢磨着用破壁机研磨米粉或用普通面粉来做，做起来也特别省事，做好的发糕柔软蓬松非常好吃，做好后不管是当早餐还是小零食都很赞。 刚学的那段时间经常做发糕吃，会做之后就经常想不起来再做，前几天突然很想念发糕的...

2023.03.13