三聚磷酸钠的作用及用量（三聚磷酸钠的用途）
三聚磷酸钠具有良好的络合、分散等特性，在工业中用于合成洗涤剂、陶瓷生产中作解胶剂、肥皂增效剂和防止条皂油脂洗出和起霜。 对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调剂缓冲皂液的PH值，用作软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、油漆、高岭土、氧化镁、磷酸钙中做分散剂。食品磷酸三钠的用途为增加口感，可做水分保持剂、品质改良剂、增稠剂等。 三聚磷酸钠因生成温度不同而有高温型(Ⅰ型)和低温型(Ⅱ型)之分，其区别在于两者的键长和键角不同，Ⅰ型和Ⅱ型产品水合后均生成六水合物Na₅P₃O₁₀·...
2023.05.15
六偏磷酸钠在饮料中起什么作用（食品添加剂六偏磷酸钠在提高肌肉蛋白保水凝胶的应用效果怎么样）
在食品中添加食品添加剂有助于食品品种的多样化，使其在改善其色、香、味、形，保持食品的新鲜度和质量中都有很大的用处。食品添加剂还能满足加工工艺过程的需求，也是很重要的品质改良剂。今天小编就来说说食品添加剂六偏磷酸钠在提高肌肉蛋白保水凝胶的应用效果怎么样？ 首先，小编整理了胸部肌肉，腿肉为代表把磷酸盐中常用的食品添加剂排了序让大家更直观的了解。 影响胸部肌肉蛋白凝胶保水性因素的主次顺序为：焦磷酸钠>三聚磷酸钠>六偏磷酸钠；影响腿肉蛋白凝胶保水性因素的顺...
2023.05.14
1