金龙鱼中华名厨队登顶中餐“世界大赛”最高荣誉特金奖，助中餐技艺再创高峰
2024年5月21日至23日，第九届中国烹饪世界大赛在加拿大温哥华太平洋国家展览馆举行。金龙鱼中华名厨队凭借特色创意佳作，从全球中餐界数十支优秀队伍中脱颖而出，一举登顶大赛最高荣誉特金奖，再次将中华美食的巅峰之作推向世界。金龙鱼中华名厨队荣获第九届中国烹饪世界大赛最高荣誉团体特金奖大赛以“舌尖百味新世界、五洲餐饮共融合”为主题，覆盖风味纯正、质感丰富、形态美观、构思新颖等多维评价体系。金龙鱼团队的成功，在弘扬中华饮食文化的同时，也助力中国美食实现高端化，为中国美食走向世界加“...
2024.05.28
中华名厨烹饪交流大赛（五星名厨现场教学）是真的还是假的？
南都讯 记者程小妹 12月22日，广州白天鹅宾馆行政总厨梁健宇大师来到顺德凤城美食文化体验中心，为25位顺德青年厨师带来一场“顺德青年厨师烹饪艺术技能提升活动—位上菜创新”活动。活动上，梁健宇现场制作一道“低温油浸黄鱼柳”，展示其粤菜研究的创新成果，让学员从视觉、味觉上感受当前粤菜发展的前沿和方向。 梁健宇现场教学。 本次交流活动由顺德区文化广电旅游体育局指导，顺德美食文化体验中心承办，组织顺德从事餐饮行业的青年名厨及其他优秀青年厨师参加。活动旨在推动顺德厨师创新能...
2023.08.15
鞍山玉都美食节（邀请名厨进千山）是真的吗？
2018年7月19日，由中国烹饪协会和鞍山市人民政府主办，中国烹饪协会名厨委员会、千山风景区管委会、辽宁千山旅游集团承办的“千山杯”第五届全国名厨烹饪邀请赛等六项活动合作签约仪式在辽宁省鞍山市胜利宾馆启动。本次系列活动将于2018年9月15～17日正式举行，旨在落实国务院公布的《关于进一步促进旅游投资和消费的若干意见》精神，探讨餐饮业、旅游业在新时代如何提质增效，98迷科，展现餐饮与旅游行业新模式、新技术及进展新机遇，满足人民日益增长的美好生活需要。 中国烹饪协会会...
2023.07.01
刘嘉玲对朋友超大方，请名厨上门做饭，分享奢华名酒，豪宅随便拍
5月5日，一网红通过个人社交账号晒出了刘嘉玲和梁朝伟在香港的豪宅，以受邀宾客的身份跟刘嘉玲一同吃了一顿家宴，大赞这是完美的夜晚。其中，豪宅内景装修超级豪华，陈列物品价值不菲，在全网引发了不小的热议。从被曝光的照片中可以清楚地看到，刘嘉玲的豪宅是很有特色的，放眼望去大部分都是红色的家具和灯具，以及一些小物品，显得喜庆十足，颇有一种婚房的既视感。不得不说，刘嘉玲的审美确实跟大多数女明星不太一样，家里头是五颜六色，尤其对红色是情有独钟，虽然看上去眼花缭乱，花里胡哨的，但整体布置出来...
2023.05.07
电影《寻找第5味》：法国名厨远赴日本寻找酸甜苦辣之外的第五种味道
《寻找第5味》为法国导演斯洛尼索第二部剧情长片，找来曾两度合作短片的法国传奇影帝杰哈·德巴狄厄担纲主演，并将舞台从法国拓展到日本北海道，集结日、法两地影帝影后级演员：长冢京三、桑德琳·波奈儿、皮尔·理查德、小泉今日子、柄本明等人，共谱一段美食公路之旅。在厨艺的追寻之余，电影也藉由东西方两位大厨各自遭遇的家庭问题，进行了一场深度的生命探索，带出普世对于“家人”的爱与需求。导演斯洛尼也坦言，片中的知名主厨一角，可以说是为影帝杰哈·德巴狄厄所创造，“杰哈从影多年，靠着过人的天赋和...
2023.02.10
董糖的故事 名厨董小宛为丈夫冒辟疆发明出董糖
著名烹饪理论专家陶文台教授在《中国烹饪史》一书中称“董小宛为很有造诣的女厨师”;1998年储文良先生撰写的《中国历史十八名厨》，其中就有董小婉;《中华网——中国旅游》曾列出“中国历史十大名厨”，董小婉名列第八。由此可见，董小婉在中国食品工艺、技艺史上写下了光辉的一页。由“名妓”成“名厨”的，董小宛是唯一做到前无古人后无来者之人。董小宛是明末清初金陵夫子庙一著名美貌歌妓、艺女。她“面晕浅春，缬眼流视，香艳玉脂，云鬓花颜”，与马湘兰、李香君、柳如是、顾眉生、卞玉京、寇白门、陈圆...
2022.02.26
