竹笋怎么炒好吃又脆又好看 竹笋直接下锅炒就外行了
竹笋直接下锅炒就外行了，不麻嘴、不涩口有窍门，这样做鲜美下饭 竹笋是限定季节和产地的美味，每到它大量上市的时候，不少南方朋友就会在网上晒出各种用竹笋制作的美食，看的身在北方的小锅嘴馋心痒。 前几天，在超市看到有新鲜的竹笋在售卖，虽然价格不便宜，但我还是挑选了几根，也想尝尝这南方朋友们喜爱的应季鲜味。 竹笋不是北方的家常菜，第一次烹饪竹笋我是切成片就直接下锅炒，做出来看着也挺像回事的，但家人一尝都纷纷撇嘴，说吃完感觉得嘴里麻麻的，有点难受。...
2023.03.24
速冻汤圆什么时候下锅煮 速冻汤圆怎么煮
又到了一年一度吃汤圆的佳节。中国人对圆形的食物情有独钟，因为圆形有“团圆美满”的意思，因此常常能在食物中看到圆圆的造型。而汤圆，变成了节庆时节必备的一样食物。 汤圆的种类繁多，甜咸口均有，最经典的黑芝麻和花生馅，流传多年仍然占据“汤圆喜爱榜”的榜首。而江南一带的咸汤圆，则凭借独特的风味和让人欲罢不能的味道，成为地方特产。 又有新型口味出现，比如说巧克力、蓝莓馅、菠萝馅、草莓馅等，吃起来甜上加甜，仿佛甜点一般。不过接受的人还算多，使得汤圆口味的开发力度...
2023.03.23
牛百叶是冷水下锅还是热水下锅？炒牛百叶怎么炒才嫩好吃
想必很多人在想吃牛百叶的时候第一个想问的就是牛百叶是牛的哪个部分，就小编了解牛百叶，是牛的内脏之一，是胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃呈现为叶片状，功能是吸收水分，还有发酵产生的酸。下面，就快和98迷科一起了解相关知识吧！本文目录 1、牛百叶是冷水下锅还是热水下锅？2、炒牛百叶如何炒才嫩好吃3、牛百叶多少钱一斤牛百叶是冷水下锅还是热水下锅？ 看你如何个吃法，不过大部分人都是热水下锅的，但由于牛百叶很是好熟，所以在食用的时候要注意牛百叶不要煮太久，煮时间长了容易变硬影响口感。另外...
2023.03.22
酱牛肉别直接下锅30年秘制配方 30年酱牛肉的配方
30年酱牛肉的配方，秘诀是“4个字”，酱香浓郁有嚼劲，紧实不散 很多人都爱吃牛肉吧，问一问大家，知道酱牛肉和卤牛肉的区别吗？估计十个人有八个都认为是一样的，其实它们的区别可大了。不仅颜色不同，口感也差别大。酱牛肉的颜色更红，也更有嚼劲。 市场上的酱牛肉价格比较贵，一斤都快一百元了，是不是想吃却吃不起了？不如买一些生牛肉，跟我学学做法，保证酱香筋道，比买的还要好吃呢。 做酱牛肉的方法，我是和做厨师的亲戚学的，他是饭店里的凉菜师傅，做了30年的酱牛肉，经...
2023.03.20
炒莲藕的15种家常做法莲藕别直接下锅炒
很多人比较喜欢吃莲藕，因为莲藕的味道非常好，营养特别丰富，吃起来清脆又可口。在平时的时候，很多朋友都会将莲藕直接下锅炒，但是这样做并不是很正确的做法，今天就跟大家分享一个糖醋莲藕片的做法，多做一步可以让莲藕片变得更加清脆，更加可口，比饭店里面的藕片还要好吃很多。 【糖醋藕片】 【制作食材】莲藕，生姜，陈醋，白糖，小葱，白醋，食用油，水淀粉，小米辣 【制作步骤】 1、糖醋藕片吃起来酸甜可口，超级下饭，咱们一起来把做糖醋藕片的制作食材全部准备好，准备一...
2023.03.11
炸鸡柳是热油下锅还是冷油下锅
炸鸡柳是生活中比较受欢迎的一种美食小吃，它的做法比较多，口味比较丰富，吃起来香酥可口，肉质鲜嫩，有些人会自己在家炸鸡柳吃。炸鸡柳一般都是用热油炸，大多都是用六七成热的油。炸鸡柳用热油还是凉油 一般用热油。炸鸡柳时，将热油放入锅中，炸好的鸡柳外酥里嫩。炸鸡柳时，如果将鸡柳的冷油放入锅中，会使鸡柳的肉质过老，影响口感。对于鸡柳，热油是最好的选择。因为热油炸会使表皮酥脆，内部新鲜，而冷油炸只能使表皮变硬，而内部的鸡柳不能做出最佳的味道。鸡柳是一种食物。它的主要原料是鸡肉，而柳叶用...
2023.02.25
炸鸡柳用几成热油下锅
鸡柳是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，大多数人都会炸着吃，这样味道香酥可口，肉质鲜嫩。炸鸡柳一般都是热油下锅的，大概七成热下锅，这样炸出来口感会更好一点。炸鸡柳用几成热油下锅 7成热。炸鸡柳应在油温达到7成热时放入锅中炸。当你把鸡柳放入锅中时，不要一次把鸡柳放进锅中。很容易粘在一起。而且在煎鸡柳的时候，一定要用小火来避免炸鸡柳。炸鸡片是一种小吃。主要食材是鸡胸肉，主要烹饪过程是油炸。炸鸡片可以蘸酱。炸鸡片的制作步骤如下：1.用刀背拍几下鸡胸肉，让肉更松，切成厚条。...
2023.02.25
为啥我炒出来的茄子吸油不说，还发黑呢？
如果说哪一种食材涵盖了营养、吃法多样、便宜等多种特色，那茄子肯定是其中之一。 聚集了煎、炸、蒸、煮多种烹调方式，蒸之清香软糯，拌着蒜泥、辣椒酱开胃又下饭；和肉一起煮，作为配菜的茄子吸饱肉汁之后，竟有一种反客为主的特别之感，比肉都好吃；但要说最简单、最实用的做法还得属小炒，毕竟炒才是家常菜的常用手法。 但是肯定有人要说了，为啥我炒出来的茄子吸油不说，还发黑呢？ 【小炒茄子】 第一步：处理茄子 紫茄子一个，削去外皮，当然...
2023.02.09
炒白菜怎么炒才入味好吃？千万别切好就下锅
炒白菜，千万别切好就下锅！牢记3点，鲜嫩脆爽又入味，还不出水 大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『炒白菜，千万别切好就下锅！牢记3点，鲜嫩脆爽又入味，还不出水！』 入冬后天气寒冷，萝卜、白菜新鲜又便宜，还好储存，就成了家家户户餐桌上的主要食材。 昨天一辆外省大货停在路边，拉了一整车大白菜，7毛钱1斤，说是刚采摘得非常新鲜，很多人都抢着买。我也凑了一下热闹，买了50斤。大白菜含水量丰富，可以给身体补充水分、矿物质，维生素等，很适合冬天...
2023.01.31
煮苹果冷水下锅还是热水
苹果是生活中常见的水果之一，但由于冬季吃新鲜的苹果很凉，所以很多有友友便将其煮了吃，于是煮苹果冷水下锅还是热水成了大家茶余饭后讨论的焦点，下面小编就和大家一起看看苹果要煮几分钟会熟。煮苹果冷水下锅还是热水 冷水。有苹果的话最好是用冷水慢慢的煮，如果你用直接用开水的话，你就会直接烫坏它的苹果的一些表面的营养。冷水下锅水慢慢烧开，苹果会有适应的时间，煮出来更加好吃，如果热水下锅，苹果刚放入锅中就会被开水破坏掉内部结构，影响口感。苹果要煮几分钟会熟 视情况而定。苹果要煮几分钟会熟...
2023.01.12
