炖羊肉汤三放三不放，需冷水浸泡炖到最终放盐，调料是关键

秋冬季节最适合喝羊肉汤来进补了，喝一碗热乎乎的羊肉汤滋补又暖身。但自己在家炖的羊汤总是非常膻，汤色还发黑。这是因为没有注意炖羊肉汤三放三不放的原则，炖羊肉汤的讲究可非常多。 炖羊肉汤三放三不放 三放： 1、羊肉放冷水中浸泡 这一步很多人忽略，直接下锅焯水的话，还有很多血水是煮不出来的，这样炖出来的羊汤会有大量的膻味。但是用冷水浸泡2小时的羊汤，膻味小很多。2、调料要放生姜、大葱、小茴香 调料不能乱放，这3种料就够去膻增香了，太多会压住羊汤自身的鲜味。小茴...

2022.03.13