客家擂茶答礼的习俗是什么样的？有哪些要求？
众所周知擂茶是我国茶叶最早的制作方法，啜擂茶是我国最早的饮茶方式，那么客家擂茶答礼的习俗是什么样的呢?下面小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~客家常年居住在深山僻壤地带，客人较少，但每逢有客人到来，不管什么时候，也不管走进哪一家，主人都会立即取出"茶米"，泡一杯浓茶敬上。客家人称茶叶为"茶米"，将茶与米等同看待，说明他们对茶的重视程度。客家人一则自己饮茶成癖，二则以茶待客成俗。来客进门先敬茶，品尝一番后才开始拉家常或谈正经事。客家...
2022.08.14
擂茶作为一种传统文化，主要流派有哪些？
擂茶作为一种传统文化，主要流派有哪些?其实各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的选择差别较大。按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南(非客家)擂茶两大类。比如福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的芝麻置于陶制的擂罐中，用茶木棍研成细末后加滚开水而成;广东的清远、英德、汕尾市、揭西、普宁等地聚居的客家人所喝的客家擂茶，是把茶叶放进牙钵(内壁有纹路的擂茶陶盆)擂成粉末后，依次加上熟花生、芝麻后旋转研捣，再加上一点盐和香菜，用滚烫的开水冲泡而成;湖南的桃花源一带有喝芝麻擂茶的特殊习俗。...
2022.08.14
