煲汤忘关火熬出黑色汤汁 给子孙创造上亿财富 蚝油不敢公布的秘密是什么？
在当年因为煲汤不小心忘了关火却熬出了黑色的汤汁，给子孙制造了财富，此人则是李锦记蚝油的创始者。在清朝有一件去纹，一个厨师熬汤的时候不小心忘关火，却得到一锅黑色的粘稠物，也就是如今的蚝油，成为了家庭必备品，这个小厨师也为自己的后代制造了上亿的财富。 李锦堂的经历 李锦棠出生在广东，在1862年的时候，广东并不发达，李锦堂也只是生活在一个小山村里面，特别的穷，在年幼的时候就跟随母亲多次逃亡，也没读过书就只是会一些简单的文字，后来9岁的时候父亲去世只剩下孤儿寡母，两个人只能四处奔波...
2023.07.03
卤牛肉的汤汁怎么处理
卤牛肉的汤汁怎么处理牛羊肉是我们日常生活很普遍的肉类食品，不仅是吃起來口感好，并且营养成分十分高，备受大家的钟爱。牛肉的吃法有很多，酱牛肉便是很好的一种作法。酱牛肉做起來并不是很繁杂，关键是要把卤料搞好，这立即影响来到酱牛肉怎么样吃。那麼，酱牛肉的料汁怎么处理？下边我们就讨论一下具体做法。木薯淀粉法：将小肉切完后，添加适量的干淀粉翻拌，静放30分钟后入锅炒，可使肉质地嫩化，通道不油腻。葡萄酒法：将小肉用葡萄酒加干淀粉调糊上浆，炒成的小肉细嫩可口。蛋清法：在小肉中添加适量蛋清搅...
2023.05.11
原汁土豆烧牛肉 软烂入味汤汁浓郁
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。 软烂入味，汤汁浓郁，上桌就秒光的妈妈牌牛肉烧土豆 这两天一直不太敢出远门，因为都知道台风要来了，并且线下的各种培训课都暂停了，我小时候经历过发大水，真的太胆怯了。所以，这两天没事都只是单纯地宅在家里。懒的时候，甚至买菜都是网购，现在网购方便快速，...
2023.04.11
