红酸汤大头鱼火锅的正确做法胖头鱼火锅汤清味浓

大家好，我是小园一餐。关注我分享美食方法大全。今天给大家分享一个特别适合老人小孩使用的火锅，胖头鱼火锅。 第1步，将鱼鳞刮净把鱼头取下来。然后鱼尾部下刀将鱼肉片下来。然后把鱼头从中间劈开备用，所有的鱼鳍清理干净，因为鱼鳍烹饪中容易煎糊必须清理干净。然后将鱼骨剁成大小均匀的块儿。途中加入适量的盐，然后反复的搓洗，前清洗的目的是去除鱼头残流的血味。老姜20克切成片，放入鱼头中，小葱捏成葱水放入鱼头中腌制15分钟。加入葱姜的目的是去除腥味增香。 第2步。处理鱼肉首先用刀背，...

2023.06.21