海带泡发是怎么回事？海带泡发了以后还要煮吗是真的吗？

将干海带卷起来直接放倒蒸锅中，大火进行蒸盯芦20~30分钟，如果你比较喜欢吃脆脆的海带可以蒸10分钟，真的时间越长7口感更加酥软。

正好以后就可以将其晾在一边，吃的时候用凯罩带清水浸泡2~3个小时。

然后洗净切丝就可以用于凉拌或者是炒炖煮都可以。

2、另外一种泡发的方法就是用淘米水泡发。

将淘米水和干海带放在一起浸泡，2~3个小时就可以洗干净。

还有一种方式就是用微波炉加热，将干海带放在清水中，然后加入一勺白醋，放置大概5分钟之后，海带就会变软，然后将海带放入微波炉进行加热，加热一分钟之后取出，海带就会变得软软的。

想吃的话就把海带洗干净就可以了。

干海带泡发的正确方法干海带泡发的正确方法如下所示：材料准备：海带、剪刀、拦唯盆、白醋。

1、将海带剪断，准备一个盆，将干海带用剪刀剪成需要的长度。

2、加入温水，将剪好的海带里面加入温水，一般40度左右的水温最好。

3、加白醋泡十分钟，再往海带里面倒入一点白醋，拿一个盘子将海带扣住，浸泡10分钟即可颤衡指。

4、锅中加水放入蒸屉，准备海带茄配，将锅中倒入清水，放上蒸屉。

5、放蒸锅蒸10分钟。

6、清洗干净，蒸好之后，将海带取出放入清水中清洗干净就可以了。

海带要泡多久干海带需要泡1-2个小时。

海带用冷水泡，如果觉得用冷水泡发海带太慢，又想快速泡发海带运悄，可以用温水来泡发海带。

先将海带在冷水时泡半个小时，然后仔细的洗去海带表面的沙粒和盐，捞出，把海带放入带盖的容器中，用温水泡发2小时然后取出放在干净的盆子里面，最后轻轻的揉洗，直到海带表面出现粘液，在流动的清水下洗净就可以了。

海带的制作方法：1、三鲜海带丝把海带浸泡后洗净，切丝，用沸水漂烫5分钟，放入冷水中投凉取出，沥干水分后装入容器，把肉，玉兰片，姜等切成丝和旁悄渣各种调料一起拌入海带即可。

2、糖醋海带将海带用清水浸泡洗净，捞出挖干，划去黄边白梢，切成块状，放入开水中漂烫3分钟，冷却运脊、除水。

将糖、醋、水混合在夹层锅内一起煮沸，将其冷却后灌入缸内，第二天翻缸一次即可享用。

怎样泡海带才能又快又软呢？窍门1：用淘米水浸泡。

生活中，我们一般是用清水泡发海带。

其实在泡发海带的时候用淘米水浸泡，海带更加容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软入味。

窍门2：加入食用碱。

在煮海带的时候，往水中加入少许食用碱或小苏厅纯打，会使煮出来的海带变的更加软嫩可口、更加鲜美。

因为海带胶容易被碱性物质溶解，使海带变旁谨的更加软嫩。

煮时可用手掐一掐软硬，以便掌握火候。

窍门3：加醋一起煮。

一般煮海带比较费时间。

若想要使海带快速变软，减少煮的时间，只需在煮的时候加入适量的食用醋，这样煮大约15分钟就能煮好。

窍门4：不加水干蒸。

把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸30分钟左右，再用水冲洗一下。

用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口、美味鲜香。

窍门5：用开水烫。

如果是需要煲汤用到的海带结，可以在煲汤之前放入开水中烫一下，去除其本身带有腥味后再煲汤，这扮启咐样可使汤品味道会更加鲜美诱人。

小贴士：平时在购买海带时，我一般应该选择质地厚实、形状宽长、身干燥、色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化人海带。

海带泡发需要多长时间 海带泡发需要的时长1、海带泡发需要三个小时。

2、海带食前不要长时间浸泡，浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无答返机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。

如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性亮闷，说明已经变质不能再食用。

3、海带的泡发方法应是先蒸后泡，把海带敬举弯放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时。

或者在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，水煮时就能很快变软。