腌腊肉一斤肉放多少盐不敢公布的秘密是什么？
腌腊肉一斤肉放多少盐腌猪肉是有一定的注重的，咸肉和盐的占比要适度，那样腌渍出去的咸肉味儿才更强。一般用食盐量不能超出百分之十五到百分之十八，换句话说，依照“两边轻、正中间重”的使用量标准。每一百斤新鲜猪肉用7.5－9kg盐，并且最好是分三次加，要把盐匀称的擦在肉上，由于咸肉的腌渍全过程较长，盐放少了，肉就非常容易损坏，放多了则会太咸。一、腌腊肉4流程第一步，我们要把准备好的生猪肉，最好五花肉，胖瘦两色，要挑夹精夹肥的，白肉不必过多，那样做出去的咸肉口味最好，选好肉后，要把猪肉...
2023.07.04
五花肉蒸什么配菜好吃？把五花肉放锅里蒸一蒸
猪五花肉一直是我们生活中的重点，它位于猪的两边肋骨之上，肥瘦相间，鲜嫩多汁，正因为这样，我们的很多菜肴都会用得上它，最为经典的吃法红烧肉应该能够算得上吧。猪肉以鲜红为佳，好的五花肉三肥七瘦（四分肥六分瘦也行，根据个人喜好而定），肥瘦相间，这样的五花肉做出的红烧肉才能软糯多汁，肥而不腻。 五花肉的做法也是非常的多，红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。红烧肉在我国各地流传甚广，98迷科，具有一定的营养价值。梅干菜扣肉是浙江地区的传统特色菜肴。用连皮五花肉烧好后，再...
2023.01.31
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